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堂食陆续解封 高峰时段有餐饮店顾客需等位

发布时间:2020-03-20  分类:天富娱乐科技  作者:dadiao  浏览:8













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随着疫情逐步得到控制,餐饮业正在逐步恢复。3月18日,深圳市市场监督管理局的工作人员告诉杜南天富代理,根据相关平台的数据,目前深圳约有139,500家补货餐厅。杜南天富代理最近参观了深圳的主要购物中心和餐饮街。调查发现,许多餐饮商店已经恢复在大厅就餐,需要采取诸如测温、消毒和登记等预防措施。在高峰期,一些餐馆已经排起了长队。然而,许多餐馆表示,客流量远未恢复到以前的水平。

杜南热点电台最近发起了一项调查。共有2856名公民参加了调查。大约30%的人说他们最近去过餐馆,超过70%的人仍然担心餐馆的食物。

几乎所有进入餐厅的食物都需要温度测量和消毒。

3月16日,杜南天富代理来到宝安中心区一方城,发现很多餐馆已经“重新开张”了。六叔柠檬鱼、姜虎东丁白、健谈的肉蟹锅等店铺开业欢迎客人。一方城的工作人员表示,购物中心80%以上的餐厅已经恢复在餐厅用餐,服务台还专门张贴了一份限制餐厅名单,供顾客选择。午餐时间,义方城的许多餐馆都挤满了顾客。

杜南天富代理发现顾客需要完成代码扫描登记、体温测试、酒精消毒和其他要求的行动后才能进入商店在商店用餐。顾客需要保持足够的距离。“商店将实行间隔用餐。每次客人离开商店时,他们都将被消毒,并且在10分钟内不会入座。”潮汕小厨房工作人员告诉杜南天富代理,店内所有餐厅均有统一要求,店内恢复营业后将严格执行防疫措施。为了不拥挤或聚集在一起,餐厅实施特定的要求,例如每个餐厅一个客人,不同桌子的座位等。每桌不允许超过四个人。

福田区中康路地区的餐馆、火锅店、烧烤店等餐饮企业正在逐步恢复营业。商店的显眼位置张贴着“打开餐馆食物”这样的告示,街道和小巷里的烟和火越来越浓。晚餐时,一家棕褐色鸭血火锅店欢迎许多顾客进店吃火锅。餐馆里的每个顾客除了量体温之外,还得戴上帽子。

KK·迈勒是京津布纳空间的俏江南的一名店员,她告诉杜南天富代理,该店在四五天前开设了餐厅。根据流行病期间开放餐厅的要求,客人在就餐前应在店门口登记姓名、电话号码、身份证、体温等信息。该店还提供抗菌洗手液,并设置合理的距离,以确保客人用餐的距离。杜南天富代理在越仔餐厅门口的登记点看到,除了顾客用餐登记表外,还有员工体温登记表和外卖服务员登记表。注册信息清晰明了。卢的店员说,食堂开张后,员工上班前要量体温,戴口罩,然后厨房还要对厨具、餐具和抹布进行清洁和消毒。

在平山怡天假日世界,在汉娜山的入口处,有一个服务台,里面有酒精消毒剂、收银机等。该店的服务员还说,顾客将采取扫描代码的形式订购食物,以减少接触。

鱼游和野姐妹火锅等餐馆也采取了类似的防疫措施。许多企业还在门口设立了招牌,提醒顾客在鱼参观的入口通道设立了一对服务台,只允许一个人通过。一些餐桌上有“在不同的桌子上吃饭,不要坐在这张桌子上”的标志。在像必胜客这样的餐馆里,桌子上也有写着“隔一段时间吃饭”的标志。

一些餐馆说人流已经恢复了三分之一。

餐厅开张后

尽管如此,在疫情爆发前,购物中心的客流量还是下降了很多。据了解,怡方城开业两年多来客流量一直很大,周末客流量达16万人次。工作人员告诉杜南天富代理,购物中心超过80%的餐厅已经恢复限制用餐,但与平时的客流量相比,仍然相对安静。“上周末,一方城的客流量已回升至50%左右,但餐饮业仍落后于往常。”

逸方城一家火锅店的员工告诉杜南天富代理,虽然餐馆的食物已经恢复,但上座率较低的员工仍然面临经营困难。“我们现在的日营业额约为1000元,经营业绩仍远未恢复。”在星巴克,有很多顾客在

KK购物中心,店员也说,“现在只是一个温暖的时期。”俏江南的销售人员表示,与疫情前相比,客流量“一天一次”,但最近也在日益增加。“在重返工作岗位三天之后,流向商店的总人数已经恢复到疫情爆发前的三分之一。”IBC商城酸辣鱼店的工作人员说。

在平山益田度假世界,发现客流量较前期有所增加,但尚未恢复到疫情前的情况。许多餐馆仍然有零星的顾客。

许多企业仍然关闭或提供外卖食品。

许多餐厅已经逐渐开设了自己的餐厅,但目前有些餐厅只提供外卖服务,甚至许多餐厅还没有恢复营业。在平山益田的假日世界,许多奶茶店已经开业,但顾客需要在网上订购或选择外卖。杜南天富代理京基御景园印象社区裙楼的商铺中,发现许多快餐店仍然关门,而一些已经开业并恢复营业的餐馆也明确表示只提供外卖服务。

中兴街位于平山中心区。这是一条老街,有一股强烈的烟火味。这里也有许多餐馆。在最近一次参观杜南天富代理时,发现大多数餐馆都不营业。何谦寿司店于3月初恢复运营,但将其定位转向互联网。目前,没有开放的餐馆服务。顾客需要通过微信扫描代码下订单,商店会在生产完成后发货。商店的工作人员说他们不确定什么时候继续用餐。几乎同时恢复工作的“我做”咖啡馆目前只提供外卖服务,顾客只能在APP上订购。小余店糖果店3月18日恢复营业,但只提供配送服务,不能去店里吃饭。

福田星河可可公园的工作人员透露,目前约有一半的茶叶店和餐厅提供大厅餐饮服务。大部分销售仍然来自外卖服务,“因为周围办公楼的白领们开始重返工作岗位,销售额比以前略高。”

天富代理协调:曾海成蔡雨晴

编辑协调:柴华

采访:杜南天富代理曾海成蔡雨晴

谢岳雷张一楼

照片:杜南天富代理谷玮谢岳雷蔡雨晴

民意调查数据

超过70%的受访者仍然对大厅里的食物表示担忧

南都天富代理了解到许多人仍然选择不吃饭或选择不在大厅里吃饭是因为担心截至昨日17: 00,杜南热点站的调查数据显示,超过70%的受访者仍然担心大厅里的食物。在参观过程中,许多顾客还表示,他们对餐厅的开业仍然不放心。“偶尔出去品尝一下是可以的,但我们仍然需要考虑公共安全,不要参与其中。疫情完全结束后,我们想吃什么就吃什么。”

平山的黄女士说,自从防疫控制后,大家都尽量避免聚餐和聚会,很多商家也停止营业或关闭餐厅。她一直盼望着疫情结束的那一天,她可以和朋友们一起吃饭。尽管餐馆逐渐开放,疫情得到控制,她说她仍然不能放松警惕。「虽然食肆已采取足够的预防措施,但我们仍会保持谨慎。如果我们在餐馆吃饭,我会尽量选择一家私人餐馆

市市场监督管理局:据估计,深圳70%以上的餐馆已经恢复营业。

3月18日,深圳市市场监督管理局的工作人员告诉杜南天富代理,根据美团公司开发的全国餐馆恢复率看板统计,目前深圳大约有71.9%的餐馆在网上经营。根据2019年底全市19.4万份有效证件,估计深圳约有13.95万家餐馆恢复营业。对此,深圳市市场监督管理局表示,将加强监管和指导,督促餐饮企业履行主要职责。

此前,根据市防控指挥部确定的深圳市疫情防控分类,福田区为中等风险区,其他区为低风险区。目前,全市的餐馆都可以提供有限制的餐饮和包房(包厢)服务。市场监管部门也加强了对餐饮业防疫和控制措施的监管。只要商店严格执行预防和控制措施,市民和朋友可以放心在餐馆吃饭。然而,深圳市市场监督管理局并没有向天富代理披露深圳目前开设餐馆的数量。

知道更多的D

顾客直到坐下来吃饭的最后一分钟才能摘下口罩。

杜南天富代理了解到,根据市防控指挥部2月底发布的《深圳市餐饮服务业新冠肺炎防控及复工复产工作指引》,对餐饮单位实施防控措施有具体要求。就餐人员必须在进入前测量体温。体温超过37.3℃或有发热、干咳、打喷嚏等症状者。不允许进入餐厅。顾客被要求戴上口罩,在最后一刻坐下来吃东西,摘下口罩,并在吃喝后立即戴上口罩。离开座位时,你必须戴上面具。

大堂餐桌上的实际用餐人数不得超过正常人数的50%。每桌每批顾客的用餐时间间隔不得少于10分钟,并在消毒后安排下一批。长桌同一排的顾客坐在不同的位置,而对面一排的顾客坐在不同的位置。圆桌顾客每隔不少于1米就坐一次。快餐店有一张单人餐桌。

对于包房(包房),房间较小的包房(包房)只有一张桌子,不能组合。对于两桌以上的包房(包厢),每桌就餐人数不得超过5人,顾客每隔不少于1米就坐一次。每桌顾客吃完后,应及时做好消毒工作,等待10分钟后引导下一桌顾客坐下。房间应该通风良好,窗户应该先打开。

餐饮经营单位应建立用餐者可追溯系统,要求每桌至少有一名用餐者出示身份证明,或登记其“深圳一号”APP登记信息和联系信息,以便检查和跟踪。做好用餐台账,登记每一位客人的相关信息、用餐时间和消毒记录,以便检查和跟踪。